2009年秋の教室～カフェごはん・トレンディ・季節

カフェごはん

・消費材のミニ知識、手順の説明に親しみやすさと確かさを感じた。

・1回の講座でデザートまで教えていただけけるので、とても満足感がありました。

・家にあるジャムを使ったレシピが知りたかったので、大変参考になりました。細やかに教えて下さるので、嬉しいです。

トレンディなおもてなし

・本格的なお料理の味が楽しめました。講師の説明やコツもわかりやすく、メニュー以外のお役立ち情報ワンポイントがとても役立ちます。

・アボガドの皮の取り方、実の外し方、無洗米の取り扱い等、説明がはっきりしていて、とてもわかりやすかったです。

・ライスサラダ、ライスプディング、聞いてはいましたが、初めて食べました。おいしかった！もちろんカリフォルニア巻きもうれしかったです。

・よく見る食材が手軽におもてなし料理に代わっていくところが新鮮でした。

・気軽に作れ、ボリュームも満点、しかもお客様にも良い一品を教えていただいて感激です。

季節のおもてなし

・蕪やザーサイなど、普段ワンパターンになりがちな食材の使い方がとても参考になりました。

・苺と大根のサラダ、新たな発見です！さっぱりとして美味しかったです。

・説明がゆっくりなので、とてもわかりやすいです。作業の途中で質問できるので、すぐに疑問が解決できて嬉しいです。

・お肉の観音開きやタコ糸の巻き方、手間に感じていたものが意外と簡単でした。バジルソースもつくります。