2010年3月アーカイブ

基礎から学べるおうちごはん

・自己流だとうまくいかないことも多い野菜の切り方などひとつひとつ説明があってよかったです。

・もう、しゅうまいは自分で作ります。買うより全然美味しかったです。

・質問があると、講師がすぐに教えてくださるところがうれしいです。実際にゆで具合等、触らせてもらえてよかったです。

・和えものがいつもびしょびしょでした。これからは美味しいのが作れます。 

・ホワイトソースの作り方がマスターできました。

・お魚の下処理をていねいに教えていただけました。

男性のためのお料理事始

・少しずつ慣れてきました。前回のいわしハンバーグがおいしくて、家でとても受けました！

・豚汁こそ、家で作りたいと思います。

・講師の経験に基づくお話は説得力がありますね。

・調味料を入れる順番がよくわかりました。

・下ごしらえにツボがあるのですね。今日の夕食で挑戦してみます！

セミナー＆クッキング 食の安全

・ＧＭ(遺伝子組み換え）食品の話はわかりやすく、講義と料理のコラボがとてもよいと思います。

・初めてくんせい料理を体験しました。チップを即買いに行きます。豚バラ肉も用意して、家でチャレンジ！

・添加物について、子どもたちにわかりやすく説明できそうです。

・いつも、とても勉強になり、生活クラブへの信頼が深まります。

・セミナーの中身も濃くて、本当に時間が短く感じられます。

カフェごはん

・消費材のミニ知識、手順の説明に親しみやすさと確かさを感じた。

・1回の講座でデザートまで教えていただけけるので、とても満足感がありました。

・家にあるジャムを使ったレシピが知りたかったので、大変参考になりました。細やかに教えて下さるので、嬉しいです。

トレンディなおもてなし

・本格的なお料理の味が楽しめました。講師の説明やコツもわかりやすく、メニュー以外のお役立ち情報ワンポイントがとても役立ちます。

・アボガドの皮の取り方、実の外し方、無洗米の取り扱い等、説明がはっきりしていて、とてもわかりやすかったです。

・ライスサラダ、ライスプディング、聞いてはいましたが、初めて食べました。おいしかった！もちろんカリフォルニア巻きもうれしかったです。

・よく見る食材が手軽におもてなし料理に代わっていくところが新鮮でした。

・気軽に作れ、ボリュームも満点、しかもお客様にも良い一品を教えていただいて感激です。

季節のおもてなし

・蕪やザーサイなど、普段ワンパターンになりがちな食材の使い方がとても参考になりました。

・苺と大根のサラダ、新たな発見です！さっぱりとして美味しかったです。

・説明がゆっくりなので、とてもわかりやすいです。作業の途中で質問できるので、すぐに疑問が解決できて嬉しいです。

・お肉の観音開きやタコ糸の巻き方、手間に感じていたものが意外と簡単でした。バジルソースもつくります。

世界の本格おもてなし

・普段あまりつかわないハーブなどを使えて良かったです。

・味見をよくさせてくださるので、わかりやすい。

・かき混ぜ方や切り方、分量や熱さの感じがよくわかった。

・和食の基本的な事がわかってないなと改めて気づき、とても勉強になりました。

・短時間でいくつもの料理を教えていただき、家でのメニュー立てに参考になります。

・今日は失敗もしましたが、良い勉強になりました。チキンのソースがとってもおいしかったです。

洋菓子・基礎

・ケーキを作るのははじめてでしたが、コツも教えていただけ、自分でつくれるようになりうれしいです。

・講師がきびしくも、あたたかく指導してくださったので理解できました。家で作ってみたくなるようなケーキが出来ました。

和菓子・基礎

・白あんを初めて作りました。いつも家庭で使っているものと同じように使えることを教えてもらえたのがよかった。

・最後に内容を復習するやり方がわかりやすくて、よかったです。

・和菓子は季節感があって、本当に楽しいです。

パン・基礎

・シュトーレン、りんごを使ったもの、スープ等季節が十分感じられるメニューでとてもよかったです。

・ピロシキ作ってみます。家族に尊敬されそうです。ごぼうのスープもとても新鮮なメニューでした。

・パンを作るのは初めてで、難しいかなと思いましたが、うまく完成したので感動しました！

・ハースブレッドは味も食感もよくて、さっそく作りたいです。具材の説明も詳しくてわかりやすいです。

・米粉を使ったものは初めてでしたが、手軽に取り組めることがわかりました。肉団子のスープも季節がらいいですね。

キッズクッキング

・4人でがんばってつくれてよかったあ。じゃがいもをつぶすのがたのしかった！

・今日のオムライス、とってもおいしかった。ぜったい家でつくる！

・きょう、すごくおいしかったのは、ツナカナッペのツリーです。トマトを切るのがちょっとむずかしかったな。

旬の魚料理

・クリスマスの雰囲気も味わえ、とてもおいしかったし、ポイントを押さえた説明でとてもわかりやすかったです。

・魚料理は楽しみでした。材料がすぐに手に入るレシピがうれしいです。

・魚の扱い方もハードルが低くなりました。講師の豆知識が豊富でトークも楽しかったです。

・講師のお話がとても楽しくて、学びながら、笑いもあって、あっという間の教室でした。