利用者の声

2009年8月アーカイブ

料理「基本の基」

2009年春講座の様子

 

 

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実施日:5/1, 6/5, 7/3, 8/7, 9/4 (日付をクリックするとスタッフ日記が読めます。)

 

受講生の声

・バランスの良い献立と先生のわかりやすい指導が良かったです。
・私にとっては、初めて作るものばかりでしたが、とても簡単でさっそく家でも
 試してみます。
・鶏モモ肉のオーブン焼きは普段から使えそうなメニューだったので、良かったです。

・きゅうりにフォークを入れるなど、レシピにはのっていないちょっとした工夫がとても
 参考になります。

・お料理の基本を丁寧に教えていただけてとてもよかったです。

・お魚のソースが本格的で感動しました。ほんのひと手間で味が変わるワザなどすぐに
 取り入れやすい方法を教えていただき、勉強になりました。
・今日も楽しい時間でした。やはり盛り付け方、色合い、とてもセンスがいいと感じます。

男性のためのお料理事始

2009年春講座の様子

 

 

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実施日:4/25, 5/23, 6/27, 7/25, 8/29, 9/26
     (日付をクリックするとスタッフ日記が読めます。)

 

受講生の声

・初めての料理教室で少し不安もありましたが、講師の方も明るくてとても
 楽しい雰囲気でした。
・テレビと違ってすぐに質問できる点が良かった。食材が何といってもGoodです。
・カレーライス、ラーメン等を考えていたが、本格的でびっくり。
・作り方をとてもわかりやすく教えていただいた。
・回鍋肉を作る際、全員に肉を切らせる等、メイン料理には、一度さわらせる事が
 よかったと思います。
・包丁の使い方を丁寧に教わり、「なるほど」と思いました。
・少し慣れてきて、新しいメンバーが加わってもチームワーク的に上手できるようになった。

LOHAS クッキング

2009年春講座の様子

 

 

LOHASIMG_0651a.JPG  

実施日:5/29, 6/26, 7/24, 8/28, 9/25 (日付をクリックするとスタッフ日記が読めます。)

 

受講生の声

・セミナー付きというので、一番来たかったコースです。勉強になりました。
・生活クラブの食材の事がよくわかり、市販のものとなぜ違うのかがセミナーのお話で
 理解できました。
・最初に豚肉の話を聞くことができたのがよかった。料理内容が簡単でおいしくてよかった。
・魚を三枚におろすのは実践しないとイマイチ分からなかったので、実際に学べて良かった。
 食についても知らないことばかりなので、意識する必要があると思った。
・初めてこちらに来ましたが、とてもきれいで使いやすかったです。
・国産表示の事や、輸入時の農薬の事など、勉強になりました。

トレンディなおもてなし

2009年春講座の様子

 

 

  トレンディP1020141a.JPG              

実施日:5/14, 6/11, 7/9, 8/6, 9/10 (日付をクリックするとスタッフ日記が読めます。) 

 

受講生の声

・実家が生活クラブを利用しているので安心・安全・おいしいでよかったです。
・予想していたより手軽に作れそうなレシピで嬉しく思いました。流行のメニューが
 おうちで作れるので、家族に喜ばれること間違いなしです。
・自宅でアレンジしやすい野菜料理ティヤンを覚えられて得した気分。パインポークも
 パイナップルジュースで煮込むと柔らかく、甘酸っぱくおいしかった。
・説明が的確でわかりやすい。食後の質問タイムも理解しやすかった。
・友人を招いてベルレシピのお料理でランチ会しています。次回も楽しみにしております。
・難しいかなと思った中華も、思ったより簡単で、本格的な味でした。
 さっそく家でも作ってみます。

カフェごはんでおもてなし

2009年春講座の様子

 

 

カフェP1010937a.JPG              

実施日:4/16, 5/21, 6/18, 7/16, 8/20, 9/17 
       (日付をクリックするとスタッフ日記が読めます。)

 

受講生の声

・食器やおなべなどすべてが新しくピカピカで気持ちがいいです。カフェごはんは気軽で
  私にあっていると思いました。若い方たちばかりかなと思いましたが、同年代の方もいて、
  また安心しました。
・講師の方々が親切でよかったです。
・タコライス、夏のお昼ごはんにピッタリです。美味しくて手早くできるのでお友達を呼んで
  ごちそうしようと思います。
・食材がほとんど生活クラブのものというのも、とても安心できて嬉しいです。
・パエリアはむずかしいと思っていましたが、簡単でした。これなら気楽に作れます。
・エビのわたの取り方等、細かい所までデモンストレーションして頂き、わかりやすかったです。
・炭酸ゼリー、最高です!

季節のおもてなし

2009年春講座の様子

 

 

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実施日:4/13, 5/11, 6/8, 7/13, 8/10, 9/7 
     (日付をクリックするとスタッフ日記が読めます。)

 

受講生の声

・デモが充実していたのが良かったです。計量やお皿の準備がしてあって実習の時間が
 ちゃんと取れるのも良かったです。
・前回習った牛肉サラダのドレッシングは5~6回作りました。参加するごとに、
 レパートリーが広がりうれしいです。
・デリシャスなのに作り方が難しくなくて、自分でも作れそう。味も見た目も素敵。
・要点をきちんとおさえて説明して下さるので、理解できる。質問にもちゃんと答えてくださるし、
 気さくなお人柄がとてもよかったです。
・鶏のむね肉はいつもパサパサしているのであまり料理に使用したことがありませんでしたが、
 今日はやわらかく食べれたので家でも作ってみたいと思います。
・夏で食欲がなくなるこの時期、酸っぱいごはんや見た目にすずしそうなゼリー寄せ、
  魚の蛋白質に野菜類たくさんで栄養も満点、さっそく家でも作ってみようと思いました。

各国の本格おもてなし料理

2009年春講座の様子

 

 

  本格IMG_0699a.JPG        

 実施日:4/11, 5/9, 6/13, 7/11, 8/8, 9/12  (日付をクリックするとスタッフ日記が読めます。)

 

受講生の声

・馬場先生の本を見て教室を探していたところこちらをみつけました。
・本格的な中華の味付けがわかりました。
・火加減を教えていただいた。
・デモンストレーションの途中で味見させていただいたので、とてもわかりやすかったです。
・大葉を立体的にする方法を教えて頂き、目からウロコです。
・スパイスを合わせるところからはなかなか普段やらないので、とても勉強になりました。
・いつも先生のワンポイントまめ知識を教えて下さるのがとてもよいと思います。
・エスニックはスパイスもめずらしい食材も使うのでうれしい。

和菓子・基礎

2009年春講座の様子

 

 

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実施日:5/13, 6/10, 7/8, 8/5, 9/2                  (日付をクリックするとスタッフ日記が読めます。)

 

受講生の声

・和菓子が自分で作れるようになるなんて、ビックリでした。
・今回おためし受講をさせて頂きましたが、実際講習を受けると内容から雰囲気まで
 わかるので、とてもよかったと思います。
・市販のものに比べ、素材の味がよく出ていて甘すぎず美味しいと思います。
・始めにデモンストレーションを目の前でやっていただけるので、手順がよくわかってとてもよい。
・あんみつも若あゆもとてもおいしかったです。今まで習ったお菓子は、全部外国でも喜ばれそうです。
 (日本人も、外人も!!)
・安全でおいしい食材を使ってくださるので、他の料理教室とはひと味違い楽しいです。
・ほうじ茶ゼリーおいしかったです。抹茶や紅茶でも試してみます。

パン・基礎

2009年春講座の様子

 

 

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 実施日:①4/20, 5/186/15, 7/20, 8/17, 9/14

              ②5/10, 6/7, 7/5, 8/2, 9/6               (日付をクリックするとスタッフ日記が読めます。)

 

受講生の声

・雰囲気が和やかで、みんな協力的で、とても楽しかったです。使っている食材のことや
 その中身
(栄養価のことなど)も説明して下さり、とてもよかったです。

・発酵やベンチタイム時にしっかり説明が聞けるのが通常の料理教室にはない点でよかった。


・たこ焼きパンのおいしさに驚いたこと。惣菜パンはあまり好みではなかったのですが、
 このたこ焼きパンは
好きになりました。

・先生がひんぱんにまわってきめ細かく指導して下さるので分かりやすいです。
・クラムチャウダーはいつもと違ったホワイトソースの作り方で参考になりました。
・パンもスープも家で作れると知り嬉しいです。味もとてもおいしく、ぜひ家でも作りたいと思います。

パパと子どものクッキング

2009年春講座の様子

 

 

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    実施日: 5/2, 7/49/5   (日付をクリックするとスタッフ日記が読めます。)

 

受講生の声

・ピーマンがいつもより甘かった。
・お姉ちゃんがやさしかった。パパといっしょで楽しかった。
・またおうちでパパとやりたいです。
・じょうずだねっと言われてうれしかった。
・子どもといっしょにできる楽しさを味わえました。(パパ)

キッズクッキング

2009年春講座の様子

 

 

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 実施日:4/19, 5/24, 6/21, 7/26, 8/23, 9/27 (日付をクリックするとスタッフ日記が読めます。)

受講生の声

・どきどきしたけどたのしかった。(5才)
・げんきになったとおもったよ。(5才)
・にがてなニラがたべられました。(5才)
・またいちごのショートケーキをつくりたい。(6才)
・ともだちができてうれしかった。(7才)
・じゃがいもの芽を取るときすごくむずかしかった。(8才)
・作ったのは少しだったけど、さいごはすごくおいしかった。(8才)
・今日はこんなにおいしい料理がこんなに簡単に作れて本当によかったです。
 次回もがんばりたいと思います。(10才)
・私は料理が好きで、これから月1回ここに来て料理ができて、とてもうれしく思います。(10才)