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2015年7月アーカイブ

2015年8月各クラスのご案内

8月のBELLEの各教室をご紹介するページです。お早目にお申し込みください。


      日時       コース・クラス       今月のテーマ

8日(土)10:00~12:30 男の手料理 夏を乗り切るバランスメニュー

21日(金)10:30~13:00 セミナー&クッキング食の安全 食後の一品にもこだわって

22日(土)10:30~13:00 基礎から学べるおうちごはん 自慢のレパートリーに

23日(日)10:00~12:00 キッズクッキング 人気の定番インドカレーにチャレンジ

27日(木)10:30~13:00 これからの和食 和のおもてなしはいかが?

29日(土)10:30~13:00 笑顔をつくるおうちごはん 沖縄料理を楽しみましょう


◇8月8日(土) 10時~12時半 「男の手料理]

 受講料: 4,200円  講師: 小沼真里
 メニュー:biosupotop.png 夏野菜のドライカレー・じゃがいものサブジ・ラッシー

otokonoteryouri8-IMG_4791.JPG カレーの香りは食欲をそそりますね。 暑い夏にピッタリです。しかもセロリ、トマト、ピーマンそしてズッキーニを使った野菜たっぷりのドライカレーです。香りとおいしさで夏バテ防止はいかがですか。
 サブジはインド料理の野菜の炒め煮。野菜を炒め、香辛料をまぶして蒸します。じゃがいものほかには、おくら、カボチャなど、いろいろな野菜でお試しください。
 ラッシーは、ヨーグルトをベースにしたインド料理の飲み物。牛乳、はちみつとレモン汁を加え、氷と共にミキサーにかければ出来上がりです。お食事の後、さっぱりとおいしくいただけます。

 

 

◆8月21日(金) 10時半~13時 「セミナー&クッキング食の安全

  受講料: 4,200円  
  セミナー講師:近藤惠津子 クッキング講師: 上田美紀
  今月のテーマ:「食後の一品にもこだわって~スイーツを探る」
  
メニュー:スズキの香草チーズ焼き・夏野菜サラダ
                                   
 
anzen8-IMG_5035.JPGセ ミナーでは、はやりのスイーツを徹底分析。とくに、最近のコンビニは、スイーツの商品展開合戦が繰り広げられています。また、空前のドーナツブームが続いています。どんなポイントで売り出し、何が消費者を惹きつけているのでしょう。値段や原材料に注目しつつ、宣伝文句に惑わされない「眼」を養いましょう。


 クッキングは、夏の代表的な白身魚スズキをハーブのきいた漬け汁につけ、チーズをのせてオーブンで焼く、ちょっとおしゃれなお料理。付合せのズッキーニも一緒に焼きます。
 サラダは、色とりどりの野菜を順に並べ、見た目もきれい。野菜によっては、ゆでたり、焼いたりしてドレッシングの味をしみこませます。
 今回は、セミナーのテーマに合わせ、特別にデザートがつきます。お楽しみに。
 
 

 

月22日(土) 10時半~13時 「基礎から学べるおうちごはん」

 受講料: 4,200円   講師: 小黒雅子  
 メニュー:オムライス・冷製パンプキンスープ・キャベツサラダ

kiso8-MG_4906.JPG 大人も子どもも大好きなオムライスをつくります。まずはご飯を炒めてチキンライスをつくり、いよいよ一人ずつ卵を焼きます。ふんわりしたおいしいオムライスがつくれるようになったら、うれしいですね。
 かぼちゃの甘みがいきたスープ、今日は、冷たくしていただきます。暑い夏にピッタリのスープです。栄養も満点です。
 そして、ドレッシングをなじませたキャベツのサラダ。にんじんの色が映え、さっぱりといただけます。

 バランスのよい3品を夏休みの献立にどうぞ。ご家族やお友だちにも喜ばれます。(本クラスは満席です)

 

◇8月23日(日)10時~12時 「キッズクッキング」

 受講料: 3,800円  講師:小沼真里
 メニュー:バターチキンカレー・桃のヨーグルトデザート

 kizzu8-IMG_4863.JPG日本人の口に一番合うとも言われるバターチキンカレー。コンビニや食品メーカーが流行らせたブームは、まだ続いているようです。ヨーグルトとカレー粉に漬けた鶏肉を使います。ぜひ、おうちで作って、ご家族で楽しんでいただきたいメニューです。
 デザートは、お砂糖をかけた桃をグリルで軽く焼き、ヨーグルトをかけていただくもの。この季節ならではのメニュー。カレーのあとに、さっぱりいただけます。これもご家族で召し上がってください。

 猛暑が続きますが、元気なキッズたちの笑顔が楽しみです。(本クラスは満席です)

 

◆8月27日(木)10時半~13時 「これからの和食~ごはんを囲む食卓」

 受講料: 4,200円  講師:石川美香
 
メニュー:
ステーキ寿司・金糸瓜のごま酢和え・しめじと豆腐のすまし汁

 wasyoku8-IMG_5071.JPGまだまだ残暑が厳しい時期、酢飯はおいしくいただけますね。夏の疲れを解消するために、ステーキ寿司はいかがでしょう。焼いて、つけだれに漬けたステーキ肉を棒状に切り、たっぷりのクレソンと共にのり巻きにします。ボリューム感があり、しかもさっぱりといただけます。
 別名をそうめんカボチャと呼ぶ金糸瓜、今の季節ならではの食材です。扱いを覚え、ごま酢和えでいただきましょう。こちらも夏の疲れた体を元気にする一品です。
 すまし汁はだしが決め手。おいしいだしの香りを楽しみましょう。
 夏の終わりのお友だちを招いてのランチにもピッタリのメニューです。
 

◇8月29日(土)10時半~13時 「笑顔をつくるおうちごはん」

 受講料: 4,200円  講師:内田千里
 メニュー:タコライス・にんじんしりしり・サーターアンダギー

 ouchigohan8-IMG_5538.JPG今日のメニューは、沖縄料理3品です。
 タコライスは、メキシコ料理のタコスの具をごはんにのせていただくもので、沖縄で生まれました。ピリッと炒めたひき肉、たっぷりのレタスとトマト、そしてチーズをかけ、よく混ぜていただきます。

 にんじんしりしりは、細く切ったにんじんと卵を炒め合わせて味付けしたシンプルな料理。にんじんがたくさん頂けて、栄養満点です。
 3品目は沖縄の揚げ菓子サーターアンダギー。黒糖の風味が生きた沖縄ならではのお菓子、おうちでつくれたらうれしいですね。きなこをまぶしてもおいしくいただけます。