トピックス

2013年8月アーカイブ

2013年8月各教室のご案内

8月のBELLE各クラスをご紹介します。夏休みだからこそお料理を!皆様のお申込みをお待ちしております。


     日時       コース・クラス             今月のテーマ

10日(土)10:30~13:00 おうちごはん                    暑さに疲れた体を元気に

16日(金)10:30~13:00  セミナー&クッキング食の安全 農薬問題を考える

17日(土)10:30~13:00  基礎から学べるおうちごはん おいしいオムライスづくり

24日(土)10:00~12:30 男の手料理                   のり巻きづくりに挑戦

25日(日)10:00~12:00 キッズクッキング               夏野菜でドライカレー    


◇8月10日(土) 10時半~13時 「おうちごはん」
 受講料: 4,200円  講師: 石川美香
 メニュー: ゴーヤチャンプルー、 クレソンとみょうがのサラダ、
       スイカの2色ゼリー
 

  ouchigohan-8CIMG4592.JPGのサムネイル画像のサムネイル画像のサムネイル画像 チャンプルーは、沖縄家庭料理の代表。いくつもの具材を使ったシンプルな味付けの炒め物です。ゴーヤは栄養価が高く、血液をきれいにし、コレステロールを低下させてくれると言われる魅力的な食材ですから、たっぷりいただきましょう。クレソンとみょうがのサラダは、豆味噌とごま油の風味豊かなドレッシングがポイント。そして、デザートは牛乳ゼリーとスイカゼリーのとってもきれいなゼリーをお楽しみください。

 

 ◆8月16日(金) 10時半~13時 「セミナー&クッキング 食の安全」
 受講料: 4,200円   
 セミナー講師: 近藤惠津子 クッキング講師: 上田美紀
 セミナーテーマ: 農薬問題いろいろ 
 メニュー: 夏野菜煮、牛肉サラダ 

 地球温暖化の影響をはっきり感じるこのところの異常気象。野菜をはじめ農作物の生育が心配です。農作物の安定的な収穫のために、農薬は欠かせないものなのでしょうか。日本ではどんな農薬がどのくらい使われているのでしょうか。また、農薬を減らすあるいは、使わない農業にはどんな苦労があるのでしょうか。農薬問題をとして日本の農業を考えます。
  
anzen--8CIMG4752.JPGのサムネイル画像 夏野菜煮は、たっぷりの夏野菜を炒め、調味料を加えて煮るだけの手軽で栄養価の高い夏向きのお料理。生でいただくより、ずっとたくさん食べられます。もう一品も、野菜をたっぷり盛り付け、そのうえにしゃぶしゃぶした牛肉を載せて、さっぱり味のタレでいただくサラダ。食欲の落ちているときでもおいしく食べられ、元気のもとになるメニューです。(本クラスは満席です)


◇8月17日(土) 10時半~13時 「基礎から学べるおうちごはん」
 受講料: 4,200円   講師: 内田千里
 メニュー: オムライス、冷製パンプキンスープ、キャベツサラダ

kiso-8CIMG4634.JPGのサムネイル画像のサムネイル画像のサムネイル画像のサムネイル画像

 皆が大好きなオムライスをつくります。とろっとしたオムレツを一人ずつ作り、コツを学びましょう。かぼちゃを柔らかく煮てミキサーにかけ牛乳で伸ばしたスープは栄養満点。この季節は冷たくしていただくのがよいですね。キャベツのサラダは、しっかりドレッシングをしみこませていただきます。良質のたんぱく質をしっかり摂り、野菜もたっぷりいただけるバランスのよい献立は、活躍の場面が多そうです。(本クラスは満席です)

 

◆8月25日(土) 10時~12時半 「男の手料理」

  受講料: 4,200円  講師: 石川美香
  メニュー: ステーキずし、しぎ焼きなす、オクラのすまし汁

otokonoteryouri-8CIMG5123.JPG ボリュームたっぷりで、見た目も華やかなステーキずし。上手に巻いてご家族やお友だちにぜひごちそうしていただきたい、素敵なお料理です。お寿司にはだしのきいたおいしいお吸い物が欠かせません。季節のオクラを使って、だしの風味を楽しみます。もう一品はこれも旬のなすのお料理。なすを相性のよい油で炒め、これまた相性のよい味噌で味をつけますから、おいしさが引き立ちます。    

 

◇8月26日(日) 10時~12時 「キッズクッキング」

 受講料: 3,675円  講師: 上田美紀
 メニュー:カラフルドライカレー、ラッシー


kizzu-8CIMG4560.JPGのサムネイル画像

 豚ひき肉と色とりどりの野菜をたっぷり使ったカレーです。苦手なお野菜があっても、カレーなら大丈夫、きっとみんなおいしく食べられます。たくさんの野菜を切ったり、すったりとお料理の腕の見せ所でもあります。ラッシーはヨーグルトと牛乳を使い、氷のシャリシャリ感が楽しい、夏ならではの飲み物。カレーとの相性もピッタリ。