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2013年6月アーカイブ

2013年6月BELLE各教室のご案内

6月の各教室のご紹介ページです。皆さまのお申し込みをお待ちしております。皆さまの


     日時       コース・クラス          今月のテーマ

 1日(土)10:30~13:00 ヴィクトリアケーキ   手作りジャムをはさんで

 6日(木)10:30~13:00 鯵をおろしましょう   鯵をおろして多彩な料理に

 8日(土)10:30~13:00  おうちごはん        かつおで中華を

15日(土)10:30~13:00 基礎から学べるおうちごはん  おいしい餃子づくり

21日(金)10:30~13:00 セミナー&クッキング食の安全 遺伝子組み換え食品

22日(土)10:00~12:30 男の手料理          パエリアでおしゃれランチ

23日(日)10:00~12:00 キッズクッキング      ごはんピザを作ります

27日(木)10:30~12:30 子育てママのリフレッシュランチ    ミートボールとパンケーキ

29日(土)10:30~13:00 なつかしい和菓子   手づくりのヘルシーおやつ     

 


◆6月1日(土) 10時半~13時 「洋菓子~ヴィクトリアケーキ」
 受講料: 3,675円  講師: 上原智代
 メニュー: ヴィクトリアケーキ

yougasi-6CIMG3709.JPG 基本のスポンジケーキの作り方をしっかりマスターします。間にはさむのは手作りジャム。今回はブルベリージャムを作ります。型紙をのせて粉糖をふれば、とてもかわいらしい出来上がり。1人1台、箱に入れて持ち帰ります。そのままプレゼントにもなりそうです。  

 

◇6月6日(木) 10時半~13時 「鯵をおろしましょう」
 
受講料: 4,200円  講師: 上田美紀
 メニュー: 鯵の天ぷら、鯵の蒲焼き丼、ホタルイカのマリネ

 

sakana-6CIMG3930.JPG  魚をおろせるようになりたいと思っている方が多いようです。今回は鯵をひとりずつおろします。そして天ぷらと蒲焼きを作りましょう。鯵はフライにする方が多いでしょうか。天ぷらもとてもおいしのでおためしください。3品目はホタルイカを使います。ご家庭ではあまり召し上がらないという方にもぜひトライしていただきたいです。(本クラスは満席です)

 


◆6月8日(土) 10時半~13時 「おうちごはん」
   
受講料: 4,200円  講師: 石川美香
  メニュー: かつおのソテー中華ソース、中華茶碗蒸し、きゅうりの和え物
 

ouchigohan-6CIMG3821.JPGのサムネイル画像 厚く切ったかつおをソテーし、豆板醤のきいた中華ソースでいただきます。かつおの焼き加減もポイントです。中華茶碗蒸しは、豚挽き肉に味をつけたあんをかけたもの。なめらかな卵にとろっとしたあんがマッチします。きゅうりの和え物はピリ辛でさっぱりしているので、蒸し暑い日々の食欲増進にも役立ちそう。おうちでの中華メニューにまた少し幅が広がります。

 

◇6月15日(土) 10時半~13時 「基礎から学べるおうちごはん」
 受講料: 4,200円   講師: 内田千里
 メニュー: 焼き餃子、ニラ玉、オクラの中華スープ

kiso-6CIMG3890.JPGのサムネイル画像 おうち中華の定番、餃子づくりにチャレンジです。刻む、こねる、包む、焼く、それぞれの工程のポイントをしっかり押さえましょう。ニラ玉は、たんぱく質とカロチンやビタミンがとれる栄養価満点のメニュー。そこでに旬を迎えるオクラのスープを加えれば、バランスのよい夕食メニューになります。

  


◆6 月21日(金) 10時半~13時 「セミナー&クッキング 食の安全」
 受講料: 4,200円 
 セミナー講師: 近藤惠津子 クッキング講師: 上田美紀
 セミナーテーマ: 知らずに使っている遺伝子組み換えの油
 メニュー: えびワンタン、焼きなすサラダ

 油の原料や家畜のえさとして国内にたくさん入ってきている遺伝子組み換え作物。私たちが最も気づかない部分です。表示のしくみや輸入の現状を知って、対処方法を考えましょう。

anzen-6CIMG3792.JPGのサムネイル画像 豚ひき肉にえびも加えたワンタンは、半分は揚げて、半分は麺と一緒にゆでて、ろう麺としていただきます。2つの食べ方ができて楽しいですね。サラダは、調味料で煮た鶏ひき肉をからめて食べるもの。香菜やミニトマトのトッピングで彩りも美しいです。 

 

◆6月22日(土) 10時~12時半 「男の手料理」
  
受講料: 4,200円  講師: 石川美香
  メニュー: パエリア、レタススープ、ワインゼリー

otokonoteryouri-6CIMG3926.JPG お宅でパエリアが作れたら、自慢料理の一つに加わること間違いなしです。具材がたっぷり入ったパエリアがあれば、あとはスープとデザートで、お客様ランチにもピッタリです。今回は、ぜひゼラチンの扱いにも慣れていただき、デザートづくりにもチャレンジしてください。ご家族やお客様に喜ばれます。    

 

◇6月23日(日) 10時~12時 「キッズクッキング」
 
受講料: 3,675円  講師: 上田美紀
 メニュー: ごはんピザ、アスパラサラダ

kizzu-6CIMG3875.JPG 今月も子どもたちも大好きなメニュー。ごはんを台にしたピザ2種を作ります。手軽にできるので、おうちでもぜひ楽しんでください。ピザのトッピングに工夫すると、ちょっと苦手なものも食べられます。彩りのきれいなサラダはドレッシングをからめていただきます。苦手はないかな? 今月はおかあさんたちが見学します。緊張しないで、いつもの調子でね。(本クラスは満席です)

 

◇6月27日(木) 10時半~12時半 「子育てママのリフレッシュランチ」
 
受講料: 2,100円    講師: 内田千里
 メニュー: スウェーデンミートボール、トマトジャム&パンケーキ

kosodate-6CIMG3841.JPGのサムネイル画像 今月はちょっとおしゃれなランチメニュー。スウェーデンミートボールには、マッシュポテトとジャムがつきもの。本場では、こけももの一種リンゴンベリーのジャムですが、BELLEではトマトのジャムを作ります。このメニューでママ友ランチはいかがですか? お子さんたちも一緒にいただけそうですね。 

 

◆6月29日(土) 10時半~13時 「涼しげで懐かしい和菓子」
 
受講料: 3,150円 講師: 上原智代
 メニュー: 笹巻きくずまんじゅう、すあま

CIMG4328.JPG 食感も見た目も暑い季節にピッタリのくずまんじゅう。くず粉の扱いをしっかり覚えましょう。すあまは米を蒸してこねて作ります。半分は抹茶で色をつけます。素朴でおいしいので、お子さんたちのおやつにぜひどうぞ。和菓子は買うものと思っていませんか? 手づくりするとよりおいしく、楽しくいただけます。