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2013年3月アーカイブ

2013年3月BELLE各クラスのご紹介

3 月の各教室のご紹介ページです。すべてのクラスが満席となっております。キャンセル待ちをお受けしています。


    日時       コース・クラス         今月のテーマ

5日(火)10:30~13:00  おうちで韓国料理    流行りの韓国料理をわが家で                 

9日(土)10:30~13:00  おうちごはん       彩りの美しい和食

15日(金)10:30~13:00 セミナー&クッキング食の安全 サルモネラ菌について

 16日(土)10:30~13:00 基礎から学べるおうちごはん  お楽しみデザートも

23日(土)10:00~12:30 男の手料理          わが家自慢のメンチカツを

24日(日)10:00~12:00 キッズクッキング      オーブンだって使えちゃう

28日(木)10:30~12:30 子育てママのリフレッシュランチ   食物繊維たっぷりの豆料理



◇3月5日(火) 10時半~13時 「おうちで韓国料理」

 受講料: 4,200円  講師: 内田千里
  メニュー: 煮豚のサンパ(葉包みご飯)、マンドゥスープ(韓国風スープ餃子)、大根とセリのナムル

kankoku-3CIMG2237.JPG ゆでた豚肉を葉っぱで包み、手づくりサムジャン(韓国の合わせ味噌)でいただきます。韓国風餃子は、ひき肉にキムチ、豆腐を混ぜた餡を包みます。季節の野菜のナムルはさっぱりとどうぞ。(本クラスは満席です。)

 

 

 

◆3月9日(土) 10時半~13時 「おうちごはん」
  
受講料: 4,200円  講師: 石川美香
  メニュー: 豆とえびのかき揚げ、炒り豆腐、かぶの味噌汁

 

ouchigohan-3CIMG2210.JPG 今期最後は和のメニュー。かき揚げが上手に揚げられたらうれしいですね。えびのいろがとても美しいかき揚げです。ほろほろの炒り豆腐にもたっぷり野菜を入れて、バランスのよいおかずになります。味噌汁は、煮干しでだしをとります。(本クラスは満席です。)  

 

 


◇3月15日(金) 10時半~13時 「セミナー&クッキング 食の安全」
  受講料: 4,200円 
  セミナー講師: 近藤惠津子 クッキング講師: 上田美紀
  セミナーテーマ: サルモネラ菌~鶏卵
  メニュー: ナシゴレン、セロリときくらげのスープ

 サルモネラ菌による食中毒は、牛・豚・鶏などの食肉、卵などが主な原因食品です。特に近年鶏卵のサルモネラ汚染が増加しています。その感染ルートや流通の問題、家庭での取り扱いなどについての理解を深めるとともに、健康な家畜の飼育について考えます。  

 anzen-3CIMG2708.JPGナシゴレンは、えびや野菜などを入れて炒めたインドネシアの焼き飯。万能辛味調味料であるサンバルで味付けし、温泉卵をのせていただきます。スープはさっぱり味、レモン汁がアクセントです。(本クラスは満席です。)

 

◆3月16日(土) 10時半~13時 「基礎から学べるおうちごはん」
  受講料: 4,200円  
 講師: 内田千里
  メニュー: ハンバーグ、キャベツと豆のスープ、パンナコッタ


 kiso-3CIMG1980.JPG炒める、混ぜる、まとめる…よりおいしいハンバーグのために基本的な手順を確認しながら進めましょう。ソースもおいしく作り、にんじんはグラッセにして添えます。スープにはたっぷりの豆を入れて。
 お楽しみのデザートパンナコッタは、生クリームのゼリー。牛乳と砂糖を加え、なめらかな舌ざわりを楽しみます。
(本クラスは満席です。)



◇3月23日(土) 10時~12時半 「男の手料理」
  受講料: 4,200円  講師: 西川惠美子
  メニュー: ブロッコリー入りメンチカツ、昆布入りピリ辛きんぴら、沢煮椀


 otokonoteryouri-3CIMG2661.JPG今期最終回は、たくさんの切りもの(しかも細切り、せん切り)と揚げ物で総仕上げです。メンチカツに刻んだブロッコリーを加えることで、切り口がとってもきれいになります。きんびらにも沢煮椀にも旬の食材「うど」を使い、春を楽しみましょう。(本クラスは満席です。)

 

◆3月24日(日) 10時~12時 「キッズクッキング」
  受講料: 3,675円  講師: 沢崎貴子
  メニュー: ポトフ、チーズマフィン

 kids-march.jpgウインナーソーセージとたっぷりの野菜をコトコト煮込んだポトフは、素材の味が生きる料理です。旬の野菜を味わっていただきましょう。チーズマフィンは、ホットケーキミックスを使って手軽にできます。オーブンを使ったお料理は、ちょっと大人の気分を味わえますね。(本クラスは満席です。)

 

 

◇3月28日(木) 10時半~12時半 「子育てママのリフレッシュランチ」
  受講料: 2,100円   
 講師: 西川惠美子
  メニュー: チリコンカーン、イチゴとバナナのフラン

kosodate-3CIMG2725.JPG ひき肉と豆を炒めて煮込んだチリコンカーンは、ライスとあわせておいしくいただきましょう。お好みで一味唐辛子を加えてアクセントを。フランは、フラン型に入れて作るプリンのようなお菓子のこと。イチゴとバナナの甘酸っぱさがとても引き立ちます。熱いうちはもちろん、冷めてからもおいしくいただけ、子どもたちも大喜びの一品です。(本クラスは満席です。)