スタッフ日記

1月10日 ママの楽しいキッチン♪

IMG_5141.JPG 本年初めてのお教室です。よろしくお願いいたします。今日は中華でママ友ランチのテーマです。

 「もち米シュウマイ」「白菜のクリーム煮」「なめこと卵の中華スープ」を作ります。
おせち料理やお正月料理にあきてくると、中華が食べたくなりますね。しゅうまいは、のお肉はいつもと同様ですが、皮を使わず、1時間ほどふやかしたもち米をつけて、蒸します。モチモチとした食感が楽しめます。
 冬は白菜がお鍋などで沢山登場しますが、クリーム煮は、牛乳で煮た後、生クリームを入れることで、こくも出てとてもおいしくいただけます。
 スープは、香味野菜を使って、味も香りもぐ~んとアップ。なめこを煮すぎないように注意しましょう。
 お持たせにも打ってつけ。またお子様と一緒に作るのも楽しいと思います。