スタッフ日記

11月8日 ママの楽しいキッチン♪

 IMG_4153.JPG後期のお教室のスタートです。お魚を食べましょうというテーマの今月は、「カレイの煮付け」「ほうれん草の海苔巻き」「せん切り野菜のお味噌汁」を作ります。
 カレイは,身の厚いところに包丁目を入れ、火の通りを良くします。紙で作ったおとし蓋をして、対流を利用して火を通します。
 ほうれん草は茹でたら、水に取り、しっかり水気を取り、醤油でまぶします。海苔で巻き、一口大に切ります。
 お味噌汁は、根菜を同じ長さにせん切りにして、今日は煮干しでとったお出汁で煮ていきます。味噌も淡色みそこしを使い、やわらかいお味噌汁の出来上がりです。
 ほっとする日本人らしい「ざ・ごはん」。お魚を変えて、いろいろお試しください。海苔巻きも、お野菜の苦手なお子様にはカニカマなどを入れて、作ってみてください。、お弁当にもとても良いと思います。ぜひご活用ください。