スタッフ日記

10月11日 ママの楽しいキッチン♪

IMG_3752.JPG 今日のテーマは「季節を感じるテーブルに」です。メニューは「ハヤシライス」「さつま芋のサラダ」「アップルプラングル」を作ります。秋の味覚満載です。

 はじめにアップルプラングルから作ります。バターと薄力粉を切るようにカードを使って細かくして、手で擦り合わせながらぽろぽろのそぼろ状にし、りんごの上に載せて焼き上げます。
 焼いている間に、ハヤシライスとサラダを作ります。豚肉や玉ねぎを炒め、バターと薄力粉を加え、合わせておいたスープを入れ20分ほど煮込みます。市販のルーなど使わずに簡単に作れるところがポイントです。
 サラダは1㎝角に切ったさつま芋を茹で、熱いうちにバターを加え、マヨネーズやヨーグルト等で味を調えます。さつまいもで甘いお味なのですが、粒マスタードを入れることで、大人のサラダになります。ママ友ランチに、ぜひ作ってみてください。