スタッフ日記

4月22日 キッズクッキングA

kids-IMG_7105.JPG お陰様でキッズコースはアッというまに満席になりました。全員でキッズクッキング3つのお約束を確認してデモが始まります。今日のメニューは「きじ焼き丼」「春キャベツのみそ汁」。お米のとぎかた、だしのとり方をしっかり教わります。

 kids-IMG_7091.JPG「おだしに使ういりこって何でしょう?」という問いかけに即「いわしの子!」と答える物知りキッズに講師もびっくり。いりこは、頭と内臓をとって水につけておきます。「食べたーい!」という声も聞こえてきます。お約束思い出して、あとでお味見しましょうね。具は、甘くて柔らかい春キャベツと油揚げです。

 kids-IMG_7119.JPGきじ焼き丼のきじ焼きとは、漬け汁につけて焼いたもののこと。今日は鶏肉を使います。焼く時には油がはねるので気をつけて。甘辛いたれの鶏肉をご飯にのせたきじ焼き丼。いくらでも食べられそうですね。

 食後のお楽しみ、クイズも元気よく答えられました。クッキングだけでなく、テーブルセッティング、お箸の持ち方、食器の洗い方も教わり、盛り沢山の2時間でした。