今年最初のお教室は「筑前煮」「ブロッコリーのごま和え」を作りました。
今までも、輪切り、みじん切り、斜め切り、いちょう切りなどに挑戦しましたが、今回の「筑前煮」はごぼうや、にんじん、レンコンなどのちょっと固めの根菜を、回しながら切る、乱切りにチャレンジしました。
「ブロッコリーのごま和え」はごまをするのに、お友だちと協力して、上手にすることができました。
それから、今回は鶏肉のことを、鶏になったつもりで、お勉強しました。
ブロイラーの超過密飼育方法は、ヒモで囲んだ中に5人入って、座ることも出来ないぎゅうぎゅう詰め状態。みんなでしゃがもうとすると、はみだしたり、押し合いになったり、「羽ばたきすることもできな～い」という状態。
健康な肉用鶏の飼育方法は、同じ広さに２人入って、しゃがんだり、「羽ばたきできるよ！」と、ゆったりとした状態を体験しました。
やっぱりぎゅうぎゅう詰めは、元気じゃなくなる気がしますね。
あと、今回のメニューには「おふのお味噌汁」を付けました。
和食の基本、一汁二菜を知って、バランスの良い食べ方を意識してもらえたらと思います。「三角食べ」をしましょうと、先生から食べ方も教わりました。
風邪やインフルエンザでお休みのお友だちがいました。早く元気になってね。
2月には元気に会えるとうれしいな。
