スタッフ日記

2011年2月アーカイブ

1月29日 男の手料理

今日のメニューは久し振りの洋食でした。

「めかじきのソテー マスタードソース」はピクルスと粒マスタードを使い、さっぱりと酸味のきいたソースに仕上げました。

「根菜の具だくさんのスープ」は野菜の旨味がたっぷりで、身体にやさしいスープです。野菜の大きさを揃えて切ることで、火の通りが均一になるのと、見た目もキレイです。

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「かぶのサラダ」は今が旬の伊予柑とあわせ、オリジナルの果汁を使ったドレッシングでいただきました。皆さんそれぞれ個性を出して、オリジナルの盛り付けをされました。

 

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今日のメニューは、鮮やかなグリーンとオレンジで、一足早く春が来たようでした。お料理は見た目も大切と実感しました。「まるで、レストランに来たみたいだなぁ」との感想も聞けました。とは言え、まだまだ寒い日が続きます。今日は春が待ち遠しい気持ちになったメニューでした。

次回は、ガツンと「豚とろ丼」です。デザートに「串団子」も作ります。ぜひ、ベルでしか味わえないスペシャルなお料理に挑戦してみませんか。今回、新しいお仲間が増えました。どなたでも、いつからでもご参加いただけます。皆さんが大歓迎してくださいます。