スタッフ日記

1月18日 パン・基礎

 今回のメニューは「米粉入りハースブレッド」、「米粉入り蒸しパン」、「カブと肉団子のスープ」でした。

 最近注目を集めつつある米粉をパンにも利用できるなんてうれしいですよね。

 蒸しパンはフィリングを変えることによっておやつにも朝食にも楽しめると、いろんなアレンジ方法を教わりました。

 焼き立てのふわふわハースブレッドで作ったサンドウィッチをほおばりながら、話の花が咲きました。

 

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