秋晴れの空になかなか出会えませんね。お米や野菜への影響が心配です。
そんな中、BELLEは2016年度秋・冬の教室がスタートしました。
クッキングスタジオBELLEは、安心・安全な生活クラブ生協の食材を使ったお料理教室です。何をつくるか、どう料理するかはもちろん大切ですが、食材に何を使うかもとても大事なこと。食材選びは、おいしい料理の秘訣の一つでもあります。
今期も7つのコースと、お料理やお菓子のクラスから、コース申し込み、アラカルト申し込み、1回ごと申し込みをお選びいただくことができます。
初めて受講される方は、ぜひ、10月に1回おためしでいらしてください。10月の各教室の日程とメニューは「今月のベル」をご覧ください。10月～3月の各教室の日程とメニューは「コースのご紹介」をご覧ください。
中でも、とくにお勧めしたい「これからの和食～ごはんを囲む食卓」について、ご案内します。ご家庭でどんな料理を作りたいかとか、どんな料理を習いたいかというアンケートに、いつも登場するのが「和食」です。和食はレシピを見ても、そのコツがよくつかめないとおっしゃる方もあります。
和食の基本は、季節の食材を使い、その食材の持っている特徴を活かすこと、栄養バランスのとれた食事であることなどです。BELLEのメニューも、この和食の基本を押さえつつ、ちょっとしたおもてなしにも使えるメニュー、洋食をアレンジしたメニュー、郷土料理など多彩なものになっています。
だしを活かし、「さしすせそ」の基本的な調味料で食材を活かし、盛りつけや色彩も楽しみつつ、和食をご家庭の食卓に取り入れてください。「これからの和食」コースについてはこちらをご覧ください。
⇒コースのご紹介「これからの和食～ごはんを囲む食卓」
皆さまのお申し込みを心からお待ちしております。
BELLEマネージャー 近藤惠津子
