コースのご紹介

セミナー&クッキング 食の安全

 食品について学び、安心して食べたい方向けの、セミナーと実習がセットのコース。食材を選ぶ目を養いつつ、目からうろこの調理法も学べ、作った料理を楽しくおいしくいただく一石三鳥のお得なコースです。

 市販で流通している食品の裏側などタイムリーな食の学びの後、テーマ食材を使った手軽で工夫のあるメニューを実習します。


<曜日・時間> 金曜日 10:30~13:00
<受講料(税込)> 24,000円(6回コース)・4,200円(1回)
<講師>セミナー:近藤 惠津子 クッキング:小沼 真里 竹林 雪 山田 郁子
<開催日> 10/20,11/17,12/15,1/19,2/16,3/16

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(選んで食べることの大切さを、さまざまな角度から学びます。セミナーの後はお楽しみの調理実習です。)


◇セミナーテーマ&メニュー◇
10/20  「豆腐の値段のカラクリ」
・揚げ出し豆腐のきのこあんかけ・焼ききのこと春菊のゆず浸し

11/17 「EPA(経済連携協定)で日本のチーズはどうなる?」
・鮭の長芋チーズ焼き・白菜とりんごのサラダ

12/15 「カラダにいいナッツって?」
・ピーナッツ入り揚げワンタン・なめこと卵の中華スープ

1/19 「今の梅干し vs 昔の梅干し」
・肉巻きこんにゃく・梅ひじきのサラダ

2/16  「世界のうま味調味料を探る」
・豚肉のしょっつる漬け焼き・野菜のしょっつる鍋

3/16 「動物福祉(アニマルウェルフェア)を考える」 
・太平燕*タイピーエン(春雨入り五目のスープ)・一文字のぐるぐる(わけぎの酢味噌がけ)

 

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★食材の都合により、やむを得ず、メニューを変更することがあります。

ビオサポは「BIO(生命)」と「美を」をかけあわせた生命あふれた健康な食生活をサポートすること。
BELLEでは、健康な身体をつくるバランスのよい食を提案しています。とくに、日本人の不足しがちな栄養素や食材をたっぷり摂れる「ビオサポメニュー」の日を各コースに設定しました。